Архив рубрики: КОПТИЛЬНЯ СВОИМИ РУКАМИ

Дачные деньки приближаются и пора уже подумать о том, чтобы сделать на даче не только мангал, но и свою собственную коптильню.

Я – за универсальность предметов дачного обихода! Предлагаю вашему вниманию простую конструкцию универсальной коптильни, которая может пригодиться и для чего-то еще помимо копчения рыбы и мяса.

(далее…)

Коптильня на даче – это возможность получать свежие копченые продукты хорошего качества. Это возможность проводить вечера с компании друзей с закуской из ароматных мясных или рыбных кусочков.

Самую простую коптильню горячего копчения можно сделать из старого ведра. Нужно только иметь ввиду, что оцинкованные ведра для этой цели использовать не рекомендуется, так как при нагревании их стенки будут выделять соединение – окись цинка, которое вместе  с дымом будет впитываться в продукты копчения.

(далее…)